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对比2019年-2022年的1-11月汇总数据，2019-2021年（1-11月）行业体量呈增长趋势2021年（1-11月）增长放缓，2022年（1-11月）体量同比下降，核心因素是访客数的下滑中式糕点销售额峰值月在1月份，2022年同比2021年月度体量&访客数均下降，在1月、8月-11月客单价同比小幅提升行业TOP1品牌轩妈近12月交易额2.04亿元，占比TOP30品牌总交易额的11.61%。 
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