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2023-04-26-平安证券--新消费研究之咖啡系列报告八:“来势汹汹”的库迪vs稳步向前的瑞幸

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中国平安PINGAN核心观,点■库边客观现状加何?1)门店:创立5个月门店数破1000!目前门店超1400家,开店持续释放中。2)价格:抖音8.8元9.9元狂发券,券后价格很便宜!3)懂营销推广:以有流量红利的抖音平台作为核心阵营,现阶段主打价格优势切中消费者心里,同时“瑞丰创始人”声量+低进入门槛&“亏损补贴”的加盟政策对联营商吸引力强。■库边的草店模型如何?1)模式:跳过自营门店的模型打磨阶段,主打联营合伙制,快逸“切入”咖啡赛道。2)单店初始投入:第一年总投入4060万,与其他小店模式咖啡、茶饮品牌投入没有太大差异。3)单店模型:目前抖音主打8.8元/9.9元券,窄门餐眼显示ASP11.58元,实际ASP目前6-9元:现阶段大力度优惠营销下,价格、杯量这两个核心假设条件均为非稳态,因此后续稳态的门店利润及整体合理回收期测算还需要动态跟踪。但从我们的调研和跟踪数据来看,3月份实际盈利的门店比例不高,且以微利为主。二李度是旺李,也是库迪门店的第一个旺李,也是重大考险期。■为什么妻“关心”库边?1)库迪希望赶上“咖啡行业高增+社会资本滋出+抖音渠道流量”的行业红利,借力社会资金&资源,以相对“轻”的联营合伏襪式+低价格带,短期实现全国范围内的快逸扩张。2)库迪咖啡的管理团队经历了瑞幸早期的运营发展阶段,对瑞幸相对熟悉。■库边需要关注的几个问题:1)库迪目前已经是第三次大规模8.8元科音卷活动,未来稳态价格到底提升至多少?提价后稳态杯量到底能够稳定在多少?2)目前库迪仍处于早期亏损的阶段,尽管其核心管理团队此前有一定财富积累,发展也借力了社会资金&资源,但后续是否有融资开展需要重点关注。3)库迪飞逸扩张下问题不可避免,但其更深层次的挑战在于其产品力和管理能力需要得到市场险证。■瑞幸怎么应对?瑞幸目前在按自己的方向、节奏稳步前进:1)产品:每周产品/主题营销持续更新,3月推出李节攥品碧螺之春拿铁首周销售447万杯,4月推出年度爆品冰吸生椰拿铁首周销售666万杯。2)拓店:进一步加速,Q1新开店1000+。3)同时加码优惠券力度,不排除会价格“反击”,如在抖音销售13.5元券,4月在部分门店发放9.9元券。但我们认为咖啡市场空间足够大,一个不可否认的客观事实是市场仍有空白需求&点位尚未被瑞幸完全渗适。我们坚定看好瑞丰的发展空间和巨大的领先力。Q2)会有基本结论。2)N种不嘀定+1个璃定:我们认为唯一确定的是瑞幸的数据引领行业高增,其经营数据的“刚性”才是决定估值水平的根本。■风位提示:1)转板不及预期:2)管理层变动:3)政策风险:4)行业竞争加刷不可避免:5)食品安全风险:6)原村料成本大幅上涨影响盈利。2