报告合集介绍：

预制菜是指将食材经预处理、烹饪等工序加工后，通过冷冻或真空包装保存，消费者购买后简单加热或烹饪即可食用的便捷食品，涵盖即食、即热、即烹、即配等多种类型，满足快速用餐需求。