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红餐:餐饮行业月度观察报告(2024年3月)

2024-4-12 16:41| 发布者: 派大星55 0

摘要: 茶饮:奶茶新品数量最多,酸奶、奶昔类新品数量增长较快3月,在红餐产业研究院监测的连锁茶饮品牌中,有44个连锁茶饮品牌共推出了118款新品,环比增长63.9%。从产品的细分种类来看,3月茶饮新品涵盖的种类有奶茶类、 ...
茶饮:奶茶新品数量最多,酸奶、奶昔类新品数量增长较快3月,在红餐产业研究院监测的连锁茶饮品牌中,有44个连锁茶饮品牌共推出了118款新品,环比增长63.9%。

从产品的细分种类来看,3月茶饮新品涵盖的种类有奶茶类、水果茶类、轻乳茶/纯茶类、酸奶/奶昔类、咖啡类及其他类。其中,新品最多的细分种类为奶茶类,3月共推出了34款新品,占茶饮新品的28.8%,较2月增长了78.9%。其次,水果茶类和轻乳茶/纯茶类新品数量分别为30款和26款,新品数量的占比均超过20%。

此外,咖啡类和其他类的新品数量则相对较少。酸奶/奶昔类新品数量的增长速度则较快,环比增长340%。从新品的元素来看,柠檬是当月茶饮品牌上新的热门元素。其次,椰子的热度也在持续增长,不少茶饮品牌相继推出含有椰子的新品。比如,新时沏推出了多芒芋圆椰;乐乐茶推出了木瓜桃胶椰雪冰、芒芒木瓜椰雪冰;阿水大杯茶推出了榴莲生打椰、鲜芒椰椰酸奶。