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| 煎炸类菜品热度不断提升从门店的菜单设计和消费者的消费反馈看，炸物愈加受欢迎。 不仅传统的汉堡炸鸡店加速扩张不断推陈出新，专营炸串的品牌新兴创业外，其他地域性小吃也开始提供炸类小食以丰富其菜单。 推出煎炸菜品的品牌数和被消费者推荐的次数双增煎炸菜品在多种业态均有渗透持久的“菜单力” 要扎根于一个体系化的、可持久的创新体系打造持久的“菜单力”，并不能依靠灵感迸发式的创新，而是要扎根创新体系。 通过建立创新体系、了解创新概念所处的成熟期阶段，才能便于企业更好的规划创新的资源投入以及产出预期管理。 我们引入的创新体系，依托海量的消费者真实评价大数据，形成了一个帮助餐饮企业校对、发掘菜单灵感的、区分创新概念成熟度的系统性工具
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