2025年白酒即时零售渠道发展报告

2026-2-5 08:22| 发布者: 派大星78 0

摘要: 即时零售正成为酒类消费的新风口，尤其在白酒行业深度调整的背景下，这一渠道的崛起被视为结构性增长的重要突破口。国泰海通最新发布的《白酒：即时零售渠道兴起》专题报告指出，2025年以来，在供需双重驱动下，即时 ...

即时零售正成为酒类消费的新风口，尤其在白酒行业深度调整的背景下，这一渠道的崛起被视为结构性增长的重要突破口。

国泰海通最新发布的《白酒：即时零售渠道兴起》专题报告指出，2025年以来，在供需双重驱动下，即时零售渠道加速扩张，为白酒品牌提供了全新的增长路径。

报告显示，我国即时零售市场规模在2024年已达7800亿元，同比增长20%，预计2025年将突破万亿元，2030年有望达到2万亿元，未来六年复合增速约17%。

其中，酒类即时零售虽起步较晚，但增长迅猛。

据美团闪购测算，2024年中国酒类即时零售规模已达360亿元，预计到2027年将攀升至1000亿元，复合增速接近中双位数。

白酒和啤酒作为核心品类，将成为主要受益者。

即时零售的兴起源于三大动因：一是消费习惯变迁，年轻群体更追求便捷与即时满足；二是性价比优势明显，通过压缩流通环节、降低运营成本，叠加平台补贴，价格更具竞争力；三是供给侧主动求变，渠道方寻求增量，品牌方则希望通过新渠道触达更多消费者，尤其是年轻客群。

目前酒类即时零售已形成四类模式：垂类平台（如1919、酒小二、歪马送酒）、平台型（如美团闪购、京东秒送、淘宝闪购）、仓店一体型（如盒马、永辉）和前置仓型（如叮咚买菜、美团买菜）。

其中，垂类平台强调专业性和保真服务，而综合平台则多以白酒作为引流工具。

头部酒企已在积极布局。

贵州茅台、五粮液、泸州老窖等纷纷与美团、京东、抖音等平台合作，推出“30分钟达”“小时达”等服务。

2025年，茅台酱香酒公司更与美团闪购正式合作，超万家终端门店上线，标志着大品牌对即时零售的战略重视。

中酒协调研显示，2025年一季度，多数酒企线上业务实现持平或正增长，即时零售已成为企业拓展的主要方向之一。

不过，即时零售也带来挑战。

线上渠道难以提供线下特有的社交体验、鉴真服务和情绪价值，部分平台低价销售还可能冲击价格体系，影响品牌形象。

例如，飞天茅台在部分即时零售渠道售价波动剧烈，曾引发批价下行。

因此，报告建议酒企需把握渠道边界，避免核心单品沦为纯引流工具，同时加强产品区隔和数字化防伪建设。

投资层面，报告推荐具备强渠道力和资金实力的全国化名酒及区域龙头，如贵州茅台、山西汾酒、五粮液、泸州老窖、古井贡酒等，短期弹性标的关注珍酒李渡、舍得、酒鬼酒。

啤酒板块则推荐青岛啤酒、珠江啤酒、华润啤酒。

总体来看，即时零售不仅是渠道变革，更是白酒行业应对周期调整、连接新一代消费者的关键抓手。

尽管存在价格管控等风险，但其带来的增量机会不容忽视。

未来，谁能更好平衡效率与品牌价值，谁就将在新渠道竞争中占据先机。

出品方：国泰海通
发布时间：2025年