育出优质粮 端稳“金饭碗” 河北石家庄将“一粒麦”做成“大产业”

　　春耕时节，河北省石家庄市田间涌动着丰收的希望。藁城区南营镇土山村种粮大户苏吉平的800亩强筋优质小麦长势喜人。“去年总收入约125万元，比普通小麦收益高得多，咱石家庄的强筋麦从来不愁卖。”近年来，石家庄正以全产业链协同发展模式，将“一粒麦”做成“大产业”，端稳粮食安全“金饭碗”。



　　“粮以种为先”，石家庄始终把种业作为强筋小麦产业的核心引擎，先后培育出“藁优2018”“藁优5766”“冀麦765”等多个强筋优质小麦品种，以高面筋含量、优质加工特性，成为五得利、金沙河、益海嘉里等食品加工企业的抢手货。



　　去年初，中央广播电视总台发布的《CMG乡村振兴观察报告（2023-2024）》中，石家庄“强筋优质小麦育繁推、产供销一体化产业推广”模式，作为“农业增效益”典型案例向全国推介，彰显了其在粮食产业提质增效中的标杆作用。



　　强筋小麦是面包、拉面、饺子等食品的核心原料。石家庄按照“一产做专、二产做精、三产做优”思路，构建起从“田间”到“餐桌”的全产业链条。通过农技示范培训，全市推广标准化种植技术，确保原粮品质稳定；联动粮食收储、加工企业建立“优质优价”收购机制，藁城区等主产区原粮“优质优价”转化率达100%，直接带动农户增收；依托优质粮源，培育面粉加工、宫面制作等下游产业，推动产品附加值提升。目前，石家庄市形成的“育繁推”“产供销”一体化发展格局，不仅为加工企业提供大规模优质粮源，更让种植户分享到产业链增值收益。



　　作为传统强筋麦种植核心区，藁城区交出亮眼答卷：强筋麦种植覆盖率达90%，建成3个大型交易市场、120家民营粮食流通企业，培育20余家面粉加工企业、14家宫面精深加工企业，形成“育种繁种-规模种植-仓储流通-精深加工-品牌销售”全产业链，年产值突破115亿元。该区还创新“新型经营主体+农户”模式，发展536个家庭农场、专业合作社等，流转土地10.5万亩，千亩以上家庭农场达21家，农业机械化、专业化服务覆盖率超90%。



　　在藁城区示范带动下，元氏县、赵县、晋州市等地推广强筋小麦近30万亩，全市优质小麦种植规模持续扩大，产业集群效应凸显。



　　从良种培育到全链增值，石家庄强筋小麦产业不仅保障了高端食品加工的“中国芯”，更走出一条“产业兴、农民富、乡村美”的振兴之路。数据显示，全市强筋小麦产业年带动农民增收超10亿元，成为河北乃至全国粮食产业高质量发展的缩影。



　　“手中有粮，心中不慌。”石家庄市农业农村部门负责人表示，将继续做优做强“一粒麦”，以全产业链协同夯实粮食安全根基，让优质粮成为乡村振兴的“金扁担”。（记者 张建霞）
        

        　　转自：中国食品报