2023年精酿啤酒行业研究报告-从1到N，探索啤酒

精酿啤酒又称工坊啤酒，强调的是一种品质和规模标准。根据原料、理念等不同，将啤酒区分为精酿啤酒和工业啤酒。《工坊啤酒及其生产规范》对工坊啤酒的定义是“由小型啤酒生产线生产，且在酿造过程中，不添加与调整啤酒风味无关的物质，风味特点突出的啤酒”。我国市场已步入中成熟度阶段，消费者对于中高端产品需求增长，中高端产品销量将提升，而精酿啤酒属于中高端啤酒，未来市场潜力巨大。